新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 祁玉潔
高臺(tái)縣辣椒種植歷史悠久，至今已有300多年。如今，當(dāng)?shù)乩苯贩N植從分散模式邁向規(guī)�；⒓s化發(fā)展，一個(gè)個(gè)小小的辣椒，正串聯(lián)起一條年產(chǎn)值超4.5億元的全產(chǎn)業(yè)鏈，成為驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的強(qiáng)勁引擎。
從“零散點(diǎn)綴”到“規(guī)模起步”
深秋，高臺(tái)縣南華鎮(zhèn)勝利村千畝辣椒示范基地里，紅彤彤的辣椒掛滿枝頭，村民們熟練地采摘裝袋。田間地頭堆滿鼓鼓囊囊的袋子，空氣中彌漫著豐收的喜悅。
“你看這辣椒，皮厚、肉實(shí)，今年肯定能賣個(gè)好價(jià)錢。”南華鎮(zhèn)勝利村黨支部書記王廷說。
然而在過去，辣椒只是高臺(tái)農(nóng)戶門前零星的“紅點(diǎn)綴”。品種以線椒為主，多為小農(nóng)戶分散種植，存在成本高、機(jī)械化程度低、收益不穩(wěn)的問題。
改變始于對(duì)這片土地的重新審視。高臺(tái)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站副站長(zhǎng)李娟介紹，高臺(tái)地處河西走廊中部，黑河沿岸，地勢(shì)平坦，土壤肥沃，光照充足、晝夜溫差大、病蟲害輕，種植辣椒具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
“我們堅(jiān)持以銷定產(chǎn)、訂單種植，在適宜鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極引導(dǎo)農(nóng)戶種植，通過土地流轉(zhuǎn)集中連片大田種植，形成集約化、規(guī)�；a(chǎn)基地。”李娟表示。如今，高臺(tái)縣已建成15個(gè)千畝辣椒示范村、3個(gè)萬畝鎮(zhèn)，形成“兩區(qū)一帶”發(fā)展格局，2025年全縣辣椒種植面積突破6萬畝，較2024年的3.5萬畝實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，帶動(dòng)2萬戶農(nóng)戶，人均年增收900元。
從“種得好”到“賣得俏”
破解“種得好”的難題，是高臺(tái)縣發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)的第一步。
高臺(tái)縣立足辣椒黃金產(chǎn)業(yè)帶區(qū)位優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合遵義辣椒研究院、甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)成立高臺(tái)辣椒研究院，致力于辣椒品種選育、技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定的全產(chǎn)業(yè)鏈研究，錨定打造“中國(guó)辣椒看西北，辣椒種芯在高臺(tái)”的種業(yè)高地。
同時(shí)，高臺(tái)縣建立“公司+合作社+基地+N”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，堅(jiān)持良種良法配套，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，創(chuàng)新開展“四統(tǒng)一”管理方式，構(gòu)建“智能育苗—機(jī)械移栽—水肥調(diào)控—綠色防控—機(jī)械采收”全鏈條技術(shù)體系，打造15個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)基地，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
“以前人工采摘，一畝地要4個(gè)人摘一天，現(xiàn)在機(jī)器一小時(shí)收10畝，破損率不到10%。”勝利村機(jī)械化服務(wù)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)趙軍說，這些改進(jìn)型收獲機(jī)是聯(lián)合企業(yè)研發(fā)的，如今全縣80%的辣椒地實(shí)現(xiàn)機(jī)械移栽、采收。
此外，高臺(tái)縣大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，制干辣椒、供港辣椒、脫水辣椒和色素辣椒訂單面積穩(wěn)定在4萬畝左右，有力保障了產(chǎn)銷銜接。借助辣椒產(chǎn)業(yè)推介會(huì)平臺(tái)，組織本地企業(yè)與保銀集團(tuán)、郫縣豆瓣醬廠、遵辣集團(tuán)、海天集團(tuán)等知名企業(yè)開展深度合作，搭建穩(wěn)定銷售渠道。目前，高臺(tái)辣椒干暢銷廣東、四川、重慶、貴州等地，市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。
全鏈條發(fā)力 提升附加值
走進(jìn)甘肅賽貝露生物科技有限責(zé)任公司的辣椒加工車間，高效運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線正將新鮮辣椒“點(diǎn)石成金”。經(jīng)過清洗、切割、烘干等標(biāo)準(zhǔn)化工序，鮮椒蛻變?yōu)槔苯贩�、辣椒醬等多元化產(chǎn)品，附加值大幅躍升。
企業(yè)不止步于初加工，更與高校合作研發(fā)辣椒堿提取技術(shù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向高端延伸——從辣椒中提取辣椒素并開發(fā)保健品，使每噸辣椒附加值提升3倍以上，突破了傳統(tǒng)加工的價(jià)值瓶頸。
目前，高臺(tái)辣椒已形成從初選、精選到精深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品矩陣持續(xù)豐富，覆蓋調(diào)味品、食品添加劑、保健品等多個(gè)領(lǐng)域，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破4.5億元，構(gòu)建起“一業(yè)興、多鏈旺”的產(chǎn)業(yè)格局。
“我們預(yù)計(jì)3年內(nèi)辣椒種植面積擴(kuò)大到10萬畝，加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，持續(xù)擦亮高臺(tái)辣椒招牌。”李娟說，讓小小的辣椒，真正成為高臺(tái)群眾增收致富的“火紅產(chǎn)業(yè)”，為鄉(xiāng)村振興注入蓬勃?jiǎng)恿Α?/p>
版權(quán)聲明
1.本文為甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)原創(chuàng)作品。
2.所有原創(chuàng)作品，包括但不限于圖片、文字及多媒體形式的新聞、信息等，未經(jīng)著作權(quán)人合法授權(quán)，禁止一切形式的下載、轉(zhuǎn)載使用或者建立鏡像。違者將依法追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)對(duì)外版權(quán)工作統(tǒng)一由甘肅媒體版權(quán)保護(hù)中心(甘肅云數(shù)字媒體版權(quán)保護(hù)中心有限責(zé)任公司)受理對(duì)接。如需繼續(xù)使用上述相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)致電甘肅媒體版權(quán)保護(hù)中心，聯(lián)系電話:0931-8159799。
甘肅媒體版權(quán)保護(hù)中心
