新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日報記者 張櫟

7月的河州大地，漫山遍野的花椒林里，紫紅色的果實綴滿枝頭，空氣中彌漫著濃郁而獨特的麻香。在臨夏州，花椒被鄉(xiāng)親們稱為“金豆豆”，正從傳統(tǒng)作物蛻變?yōu)槿�鏈商品，在產(chǎn)業(yè)升級的浪潮中，書寫著鄉(xiāng)村振興的生動答卷。

從“看天吃飯”到“科技賦能”：種植端的品質(zhì)革命

采訪之時，臨夏縣蓮花鎮(zhèn)魯家村的花椒地里，種植戶魯孝存正在觀察土壤結(jié)塊、枝葉茂密度和花椒粒長勢等情況。“以前種花椒靠經(jīng)驗，現(xiàn)在靠科技。”他笑著說，“縣上派來的技術(shù)員手把手教我們修剪、施肥、科學(xué)防治病蟲害，現(xiàn)在畝產(chǎn)比五年前大幅提高，一級果率能達(dá)到75%以上。”

科技被運用在花椒產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。在魯家村的出口型花椒基地，標(biāo)準(zhǔn)化的種植行距、統(tǒng)一的采收標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)的管理體系，刷新了人們對西北農(nóng)村種植業(yè)的認(rèn)知�；�地種植購銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李建東介紹：“基地已實現(xiàn)科技種植，全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)都采用現(xiàn)代化操作，包括后端的花椒精選和包裝，大大提升了效率�；ń愤h(yuǎn)銷四川、重慶等地，老百姓不僅比以前輕松，收入也更高了。”

在不久前召開的花椒產(chǎn)銷對接大會上，“花椒種植能手”“優(yōu)秀花椒專業(yè)合作社”的授牌，讓更多像李建東、魯孝存這樣的從業(yè)者嘗到了科技種植的甜頭。“全州51.26萬畝花椒均已實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，這背后是我們持續(xù)多年‘科技興椒’的努力。”臨夏州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長曹孝文介紹，通過與省內(nèi)外科研院所合作，臨夏州已培育出“刺椒”“綿椒”等特色品種，病蟲害綠色防控技術(shù)覆蓋率達(dá)90%以上。

從“原品出售”到“吃干榨凈”：產(chǎn)業(yè)鏈上的價值飛躍

在臨夏縣蓮花鎮(zhèn)的花椒全產(chǎn)業(yè)鏈展示區(qū)，貨架上的產(chǎn)品琳瑯滿目：除了傳統(tǒng)的干花椒，還有瓶裝的花椒精油、包裝精美的花椒芽菜、添加了花椒成分的面膜和保健品。“一斤花椒，以前只能賣20多元錢，現(xiàn)在榨成精油能賣50元，做成深加工產(chǎn)品能賣100元。”臨夏州花椒協(xié)會會長楊世民拿起一瓶花椒精油，語氣自豪。

這樣的價值飛躍，源于臨夏州對花椒產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)延伸。近年來，當(dāng)?shù)匾�進(jìn)深加工企業(yè)，開發(fā)出調(diào)味、保健、日化等系列產(chǎn)品，花椒深加工轉(zhuǎn)化率大幅提升。在2025年中國·臨夏花椒產(chǎn)銷對接大會上，省外深加工企業(yè)與臨夏州花椒合作社簽下的20份合作協(xié)議，正是對這一產(chǎn)業(yè)方向的認(rèn)可。“我們看中臨夏花椒的獨特品質(zhì)，更看重這里完善的加工體系。”簽約企業(yè)代表、重慶一家食品公司負(fù)責(zé)人表示，未來將在臨夏州建設(shè)花椒深加工分廠，讓“臨夏味道”走進(jìn)更多家庭。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸還帶火了鄉(xiāng)村旅游。魯家村成為“花椒百年古樹村”，百年老花椒樹成了打卡點，村民們開起農(nóng)家樂，用花椒做招牌菜，一季就能增收數(shù)萬元。“以前守著老樹種花椒，現(xiàn)在靠著老樹賺旅游錢，這是我們沒想過的事。”當(dāng)?shù)卮迕窀袊@道。

從“單打獨斗”到“抱團(tuán)發(fā)展”：產(chǎn)銷端的市場突圍

“以前賣花椒，要么等收購商上門壓價，要么自己扛著袋子跑市場。”回憶起幾年前的銷售難題，魯孝存深有感觸。如今，通過村里的花椒專業(yè)合作社，他的花椒足不出戶就能賣個好價錢。這樣的改變得益于臨夏州搭建的產(chǎn)銷對接平臺。在今年的產(chǎn)銷對接大會上，“臨夏花椒十佳采購商”“十大經(jīng)銷商”的授牌，讓重慶江津先鋒花椒城、四川漢源花椒市場等全國知名流通平臺與臨夏州建立起長期合作。更令人關(guān)注的是，積石山縣與重慶江津先鋒花椒城簽訂了西北花椒集散中心建設(shè)協(xié)議，將打造集倉儲、加工、交易于一體的綜合平臺。“以后臨夏花椒不僅能賣向全國，或許還能通過這里發(fā)往世界各地。”曹孝文說。

“從‘提籃小賣’到‘訂單農(nóng)業(yè)’，從‘本地消化’到‘銷往全國’，臨夏花椒正在形成‘種植有標(biāo)準(zhǔn)、加工有特色、銷售有渠道’的全產(chǎn)業(yè)鏈格局。”曹孝文表示，目前臨夏州花椒種植面積達(dá)51.26萬畝，年產(chǎn)量近萬噸，產(chǎn)值5億多元。臨夏花椒已成功納入全國花椒價格指數(shù)監(jiān)測體系，國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)授權(quán)認(rèn)證在即，產(chǎn)業(yè)走上了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的快車道。

從“產(chǎn)業(yè)脫貧”到“振興引擎”：鄉(xiāng)村里的幸福變遷

走進(jìn)臨夏州花椒主產(chǎn)區(qū)，水泥路通到地頭，無人機采摘技術(shù)應(yīng)用于山區(qū)，村小學(xué)翻新了校舍，衛(wèi)生院添了新設(shè)備。“這些變化，都離不開花椒產(chǎn)業(yè)。”臨夏州副州長楊志軍說，花椒不僅讓農(nóng)民增收，更帶動了鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)的改善。

臨夏縣蓮花鎮(zhèn)河湟源農(nóng)業(yè)基地的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年小魏表示：“以前年輕人都往外跑，現(xiàn)在村里辦起了花椒加工廠，不少人回來當(dāng)工人，月收入幾千元。同時，依托蓮花鎮(zhèn)生態(tài)優(yōu)勢還能從事旅游相關(guān)業(yè)態(tài)，大家都愿意回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。”

這樣的故事正在臨夏州不斷上演。隨著花椒產(chǎn)業(yè)升級，全州涉及花椒種植的積石山、臨夏、永靖、東鄉(xiāng)4縣57個鄉(xiāng)鎮(zhèn)267個行政村，正形成“一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)”的發(fā)展格局。在花椒產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟年會上，專家熱議的“臨夏模式”，正是以特色產(chǎn)業(yè)為支點，撬動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織全面振興的生動實踐。

夕陽西下，花椒地里的采摘聲漸息，村里的加工廠卻依舊機器轟鳴。從山間的一顆紅果，到產(chǎn)業(yè)鏈上的一串產(chǎn)值，再到鄉(xiāng)村振興的一股動能，臨夏花椒的故事，是西北欠發(fā)達(dá)地區(qū)依托特色資源實現(xiàn)跨越式發(fā)展的縮影。在這片充滿希望的土地上，“金豆豆”正承載著鄉(xiāng)親們的期盼，走向更廣闊的未來。